讲座上,黔江区食药监分局城东所负责人就黔江区创建国家食品安全示范区的意义、要求、步骤等进行了详细解说,从食品采购、加工、保管到餐桌等一系列规范知识进行了宣讲。同时,针对创建工作,该负责人还详细解答了《食品安全法》的有关条款内容及相关处罚规定。
从事餐饮行业20多年的杨远英说,餐饮商会多次组织开展食品安全知识讲座,并进行自查自纠,保证餐饮经营合法合规。现场讲座让她了解到食品安全相关的最新规定,学习到很多食品安全的相关知识。
黔江区餐饮商会常务副会长刘秀全说,各餐饮店全力配合全区创建国家食品安全示范区工作,认真学习和理解食药监负责人讲解的相关内容,把好食品安全的各道关卡,为创建工作作贡献。